قابيل, عزة عبد الحميد. (2021). حول احتساء النبيذ في روما خلال القرنين الأول والثاني الميلاديين. مجلة الإتحاد العام للآثاريين العرب, 22(2), 189-228. doi: 10.21608/jguaa.2021.59367.1156
عزة عبد الحميد قابيل. "حول احتساء النبيذ في روما خلال القرنين الأول والثاني الميلاديين". مجلة الإتحاد العام للآثاريين العرب, 22, 2, 2021, 189-228. doi: 10.21608/jguaa.2021.59367.1156
قابيل, عزة عبد الحميد. (2021). 'حول احتساء النبيذ في روما خلال القرنين الأول والثاني الميلاديين', مجلة الإتحاد العام للآثاريين العرب, 22(2), pp. 189-228. doi: 10.21608/jguaa.2021.59367.1156
قابيل, عزة عبد الحميد. حول احتساء النبيذ في روما خلال القرنين الأول والثاني الميلاديين. مجلة الإتحاد العام للآثاريين العرب, 2021; 22(2): 189-228. doi: 10.21608/jguaa.2021.59367.1156
حول احتساء النبيذ في روما خلال القرنين الأول والثاني الميلاديين
أستاذ مساعد الآثار اليونانية والرومانية كلية الآداب – جامعة طنطا(مصر)
المستخلص
يدور موضوع هذه الدراسة حول حفلات احتساء النبيذ في المناسبات المختلفة في روما، حيث کان النبيذ مشروبًا أساسيًا عند الرومان، متنوعًا ومتدرجًا ليلبي حاجة فئات المجتمع الروماني ويشبع رغباتهم، ولم يکن الغرض من احتسائه الوصول إلى حد الثمالة ولکن کان أحيانًا کثيرة لإثارة البهجة أو الشعور بالدفء في البرد القارس، تنوعت نکهات النبيذ ومکوناته، کانت الأنواع الرديئة منه عند تناولها بکميات کبيرة تذهب العقول وتنشر المجون بل کان هناک تحذيرات من تناول أنواع منه لأنها تسبب العقم. يأتي الهدف المرتجى من هذه الدراسة إلقاء الضوء على أحد أهم العادات الاجتماعية من خلال المصادر الکلاسيکية والشواهد الأثرية واللقى التي عثر عليها والتي تجسد الدليل المادي على تلبية الفنان الروماني في شتى المجالات لحاجة کل فئة من فئات المجتمع الروماني، والربط بينها وبين المنتجات المتنوعة من النبيذ التي تتسق مع نفس الأغراض السابقة. انتهى البحث إلى عدة نتائج في مجملها تحدد أنواع النبيذ وجودتها فکانت الأنواع الفاخرة منها يتناولها الأباطرة وعلية القوم، بينما کان الرخيص منها في متناول العامة، کما کانت هناک أنواع من النبيذ تقدم في حفلات تجمع بين النبلاء والتجار والقادة العسکرين والعامة، کما توصل البحث إلى وجود أواني من الفضة المموهه بالذهب يستخدمها الأباطرة والنبلاء، بينما کانت الأواني المصنوعة من الفخار والبرونز يستخدمها الطبقات الأدنى. تنوعت زخارف أواني الشراب وجاءت موضوعاتها لتتفق مع أماکن احتساء. کان الخدم يقومون بتجهيز وإعداد وخدمة حفلات احتساء النبيذ، وکانوا ينتقون بمواصفات خاصة شکلًا وقوة بما يتفق مع أدوارهم المختلفة قبل وأثناء وبعد الحفل، کانت هناک قواعد حاکمة لاحتساء النبيذ في روما أهمها.
- Pliny, The Natural History XIV.97, Loeb Classical Library, (ed. John Bostock, M.D., F.R.S., H.T. Riley, Esq., B.A.), d.t.
- Plutarch, Plutarch's Morals, translated from the Greek by several hands, Corrected and revised by. William W. Goodwin, PH.D. Boston: Little, Brown, and Company, Cambridge, Press of John Wilson and son, 1874.
-Petronius, Satyricon, Fragmenta, and Poems (Latin), (ed. Michael Heseltine), 1998.
- Seneca, Tommaso Camerino 1390 - 1472, Historia Bononiensis, Historia Bononiensis Hist, Bonon, Historia Bononiensis (I. Fógel, 1932) (Latin).
- Suetonius C., Tranquillus, The Lives of the Caesars, (English) (ed. Alexander Thomson, d.t.
-Alexander, C., «A Roman Cinerary Urn», The Metropolitan of art Bulletin 23, No. 8, 1928.
- Alexander.C., «Green –Glazed Ware, Three Hellenistic Vases», The Metropolitan Museum of Art Bulletin, No. 5, 1945.
- Allen, W., & Seminar, T., Imperial Table Manners in Tacitus Annal, Latomus, T 21,1962.
-Apicius, Cookery and Dining in Imperial Rome, translated by Vehling, J.D., 1963.
-Allison, P.M., The Archaeology of House Hold Activities, Routledge, London, 1999.
- Abadie-Reynal, C., “Les Maisons à Décors Mosaïques de Zeugma”, In Comptes-rendus des Séances de l’Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2002.
- Alison, F., The Roman Games a Sourcebook, Oxford, 2006.
- Beaker, W.A., “Gallus or Roman Scene of the Time of Augustus”, In: A Dictionary of Roman and Greek Antiquities, 3rd ed., New York, 1876.
- Brown, A.C., Catalouge of Italian Terra Sigillat in The Ashomlean Museum, Oxford: The Clarendon Press, 1968.
- Brilliant, R., Scenic Representations in Age of Spirtuality Late Antique and early Christian Art Third to Seventh Century, British Museum, New York, 1979.
-Bourriau, J., Pottery from The Nile Valley Before the Arab Conquest, Cambridge University Press, 1981.
- Boardman, J., and et al, The Roman World, Oxford,1986.
- Blattner, D., Amazing Facts in World History, Mark Twain, Media, 2003.
- Beerden.K., A Conspicuous Meal Fatting Dormice Snail and Thrushes in The Roman World, Petits Propos Cuilinaires 90, 2010.
- Crosby, M., «A Silver Ladle and Strainer», American Journal of Archaeology 47, 1943.
- Charleston, R.J., Roman Pottery, London, 1955.
- Clarke, J.R., Art in The Lives of Ordinary Romans, Visua Representation and Non-Elite Viewer in Italy 100 BC – AD 315, University of California Press, 2003.
- Cokayne, K., Experiencing Old Age in Ancient Rome, Cambridge, London.
- Dio's.C., Roman History, Text and Trans After E. Cary, Cambridge: Loeb Classical Library, 1961.
- Davis, W.S., A Day in Old Rome, (a Picture of Roman Life), New York, 1963.
-Dunbabin, K.M.D., «Sic Erimus Cuncti, The Skeletonin Graeco Roman Art»,Jahrbuch Des Deutschen Archaeologishen Institue, Band 101, 1986.
-Dunbabin, K.M.D., «The Waiting Servant in Late Roman Art», The American Journal of Philology 124, No. 3, 2003.
-Descoeudres, J., & Harrison, D., «Greek and Roman Lamps in The Abby Museum Caboolture», Mediterrianean Archaeology 9 – 10, 1996-1997.
-D' Arms, J.H., Performing Culture: Roman Spectacle and The Banquet of Powerfulin: The History of Art in: Ancient Spectacle, Washington,1999.
- Donahue, J.F., «Toward A Typology of Roman Public Feasting», American Journal of Philology 124, No. 495, 2003.
- Dillon, M., & Garland, L., Ancient Rome from The Early Republican to The Assassintation of Julius Caesar, Routledge, New York, 2005.
- Daly, K.N., & Rengel, M., Greek and Roman Mythology Ato Z, 3 editions, USA, 2009.
- Draycott, C.M., “Dining after Death”, In Minerva, 2015.
- Ederkin, W.G., Kantharos: Studies in Dionysiae and Kindred Cult, 1924.
- Edgar, C.C.M., Catalouge Gènèral des Antiquitès Égyptiennes Du Musèe Du Caire, No. 27631-28000 et 32368-32376, Greek Bronzes, Le Caire, 1904.
Eraslan, S.Z., «Dionysus and Ariadne, the Light of Antiochia and Zeugma Mosaic», Antolia Antique, XXXIII, 2015.
-Franconi, T.V., “Provincial Cults of Mars”, In The Roman Empire, Art on The Periphery of Empire, University of Chicago Press, 2014.
- Greene, K., Roman Pottery, Interpreting the Past, University of British Museum California Press, 1992.
-Glenys, E.M. Wotton, «Representation of Musicians in The Roman Mime», Mediterranian Archaeology, 17, Festchrift in Honour of J. Richard Green, 2004.
-Grainger, S., «The Myth of Apicius», Gastronomica, Vol 7, No. 2, Spring 2007.
- Geczi, J., thr Roman Rose: An Anthropological Approach, Pannon University, 2008.
-Gee, R., From Corpus to Ancestor: The Role of Tombside Dining in The Transformation of the Body in Ancient Rome, In: The Materiality of Death Bodies Burials Beliefs, Oxford, 2008.
- Hampson, R.T., Medii Aeui Kalendarium or Dates, Character and Customs of the Middle Ages, 1841.
-Hill, D.K., «Wine Ladle and Strainer from Ancient Time», The Journal of Walters Art Gallery 5, 1954.
- Harvey, P., The Oxford Companion to Classical Literature, 1980.
-Herrman, J.J., “Pompeii AD 79”, Archaeology 31, No. 4, 1987.
- Hayes, J.W., Handbook of Mediterranean Roman Pottery, London: British Museum Press, 1997.
-Holiday, P.J., «The Sarcophagues of Titus Aelius Evangelus and Gaudenia Nicene», The Paul Getty Museum Journal 21, 1993.
- Hartinger, A., S., “Women in Early Christian Meal Gathering”, In Meals in Early Christian World, New York, 2003.
-Herafter, H.N., «Lead Poisoning in Ancient Rome», Acta Theologica Journal 7, 2005.
- Hudson, N.F., «Changing Places the Archaeology of Roman Convivium», American Journal of Archaeology 114, No. 4, 2010.
- Harvey, B.K., Daily Life in Ancient Rome, Sourcebook, UK: Hackett Publishing Company, 2016.
-Jazdzewska, K., «A Skeleton at A Banquet, Death in Plutarch's Convivium Septum Sapientium», Phonix 67, No. 314, 2013.
- Bussiere, J., & Whol, B.L., “Ancient Lamps”, In The Paul Getty Museum, Los Angeles, USA, 2017.
Lyon and et al, « Les Vases Italiotes Département des Antiquités », Bulletin des Musées et Monuments Lyonnais, Association des Amis du Musée des Beaux-Arts de Lyon, 1999.
-Mckinlay, A.P., «Roman Soberity in The Comedies», The Classical Outlook American Classical League 27, No. 5, 1950.
-Mcculloch, J.A., The American Classical Outlook League 140, No. 3, November 1962.
- Marchovich, M., «Xenophanes on Drinking Parties and Olympic Games», lllinois Classical Studies 3, 1987.